Char-Broil – cel mai mare și renumit producător de grătare/grill-uri din SUA, care de 70 ani produce grătare pe placul americanilor. Grătarele Char-Broil se deosebesc prin inovație, ei au patentat tehnologia de gătit TRU-Infrared și au drepturi până exclusivă de utilizare a acestei inovații până în 2048.
Secretul tehnologiei de gătit TRU-Infrared constă în modul în care este transferată căldura.
Grătarele pe gaz simple se bazează exclusiv pe căldura convectivă care se transferată prin aer și mâncarea este gătită cu căldura circulată. Grătarele TRU-Infrared, pe de altă parte, generează căldură în infraroșu, ceea ce înseamnă că aerul nu este încălzit, ci mai degrabă căldura este transferată uniform alimentelor sub formă de căldură radiantă. Aceasta înseamnă că oricine poate găti mâncare perfectă la grătar, chiar și fără experiență.
Tehnologiei TRU-Infrared este o formă specială a grilajelor, care oferă o serie de avantaje:
– Repartizarea uniformă a temperaturii pe toată suprafața de gătit;
– Grăsimile și sucurile din carne ard pe suprafața de gătire și provoacă fum și aromă specifică unui frigărui clasic;
– Produsele sunt cu 50% mai suculente față de produsele preparate la grătar simplu;
– Grilajele previn apariția flăcărilor și exclude contactul cu focul;
– Grătarul se încălzește rapid: 10-15min;
– Consumul de gaz mai redus cu circa 30%;
– Ușor de curățat grilajele;
Alte avantaje:
1. Durata medie de utilizare a unui grătar este 7-10 ani;
2. Este obținut din inox și/sau metal de înaltă calitate, prelucrat bine, rezistent la coroziune;
3. De obicei camera de ardere este ștanțată dintr-o singură fâșie de metal și este emailată;
4. Garanție:
– 10 ani la arzătoare;
– 12-24 luni la grilaje;
– 12 luni la construcție şi restul elementelor.