Bucatile de lemn de artar Kamado Joe sunt fabricate din lemn deosebit, de inalta calitate si uscate la aer intr-un proces natural si bland. Astfel se pastreaza un numar deosebit de mare de ingrediente care s-ar pierde la uscare mecanica, la masina. Lemnul de artar emana o aroma usor dulce si este potrivit pentru pasari de curte, legume si branza.